Jägersoße mit Frikadellen in der Ofenhexe

Aktualisiert: vor 20 Stunden



Zutaten Frikadellen:


  • 500g Hackfleisch

  • 1 Ei

  • 1/2 Zwiebel

  • 1 1/2 TL Salz

  • 1/2 TL Paprika edelsüß

  • 1/4 TL Pfeffer

  • 2 EL Paniermehl


Zubereitung Frikadellen:



Zutaten Soße:


  • 140g Zwiebel

  • 50g Alba Öl

  • 250g Champions

  • 40g Tomatenmark

  • 40g Mehl

  • 250g Wasser

  • 3 TL Gemüsebrühpaste

  • 250g Sahne

  • 1 EL Soja Soße

  • 1/2 TL Maggi

  • 1/2 TL Salz

  • 1/4 TL Pfeffer

  • 3 EL TK Kräuter

  • 1 Paprika


Zubereitung:


  • Paprika in Mundgerechte Stücke schneiden mit dem Allzweckmesser auf einem Schneidbrett

  • Die Paprika zwischen den Frikadellen auf der White Lady verteilen

  • Danach wird die Soße im Thermomix zubereitet

  • Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 sek / Stufe 5, danach mit dem Spatel alles herunterschieben und das Öl dazu geben. Thermomix auf 3 Min / Varoma / Stufe 3 stellen

  • Champions in Scheiben schneiden und in den Mixtopf geben und 10 Min / 100 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe

  • Mehl mit 50-60 ml Wasser in einer Elfe vermischen und ebenfalls in den Mixtopf geben und 2 Min / 100 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe

  • Alle Restlichen Zutaten hinzugeben und 15 Min / ohne Messbecher / mit Garkörbchen / 100 Grad / Linkslauf / Sanfrührstufe

  • ( wenn Ihr nur die Sauce benötigt, dann bitte 30 Min wählen und die Sauce ist fertig )

  • Zunächst wird die fertige Soße über die Frikadellen auf der White Lady verteilt

  • Als nächstes die White Lady in den vorgeheitzten Backofen geben bei O/U Hitze / 200 Grad / 30 Min / unterstes Rost geben

  • Dann ist alles fertig und kann angerichtet werden.



Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachmachen


Liebe grüße Eure Nadine


Weitere Rezepte und das Rezept zum Ausdrucken findet Ihr in meiner Facebook Gruppe: Pampered Chef mit Nadine´s Leckereien auf dem Zauberstein




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