Zutaten:
1000g Zucchini
300g rote Zwiebeln
1 EL Salz
280g Zucker
280g Apfelessig
1/2 EL Chiliflocken
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1/2 EL Curry
30g Senf
30g Speisestärke
200g Tomatenmark
Zubereitung:
Zucchini in Stücke schneiden
Zwiebeln schälen und halbieren
Zucchini, Zwiebeln und Salz in den Mixtopf geben 15 sek. / Stufe 5 zerkleinern mit Hilfe des Spatels
das ganze zwei Stunden lang im Mixtopf ziehen lassen
alle anderen Zutaten dazu geben 15 sek. / Stufe 5 vermischen
Messbecher abnehmen, gegen den Spritzschutz tauschen 45 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen lassen
nach dem Kochvorgang Spritzschutz gegen Messbecher tauschen 1 Min. / Stufe 7 pürieren
in heiß ausgespülte Gläser umfüllen
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachmachen
Liebe grüße Eure Nadine
Weitere Rezepte und das Rezept zum Ausdrucken findet Ihr in meiner Facebook Gruppe: Pampered Chef mit Nadine´s Leckereien auf dem Zauberstein