Käsebrötchen

Zutaten:

Teig:

• 300g Wasser

• 1/2 Würfel Hefe

• 1 TL Honig

• 600g Dinkelmehl Type 630

• 4 EL Olivenöl

• 2 TL Salz

• 50g geriebenen Käse

• 1 Ei

zum Bestreichen:

• 1 Ei

• 1 EL Milch

• 200g geriebenen Käse

Zubereitung:

• Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben 3 Min. / 37°C / Stufe 1

• Restlichen Zutaten vom Teig dazu geben 4 Min. / Teigknetstufe

• Teig in eine Schüssel umfüllen und 45 Min. gehen lassen

• danach den Teig in 6-8 Teile teilen, Brötchen formen, bitte den Teig nicht zu sehr beanspruchen durch das formen, damit die Brötchen schön fluffig werden

• Brötchen auf den Zauberstein legen

• Brötchen abdecken und weitere 10 Min. gehen lassen

• Ei mit der Milch verquirlen, Brötchen damit bestreichen

• Käse darüber verteilen

• Brötchen für 25-35 Min. in den vorgeheizten Backofen geben auf 200°C Ober und Unterhitze

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachmachen

Liebe grüße Eure Nadine

Weitere Rezepte und das Rezept zum Ausdrucken findet Ihr in meiner Facebook Gruppe: Pampered Chef mit Nadine´s Leckereien auf dem Zauberstein